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爆炒江湖1024【孔布明】成也蒸鲜，败也蒸鲜如下：

新5厨分析

【技法】蒸极高，切，炸较高。因风云宴蒸炸类鲜菜太少，不适用蒸炸流，推荐走蒸切流。

【厨具】适合根据意图加切技法厨具或者蒸售价厨具。上周风云宴用了鸡米头是因为【蒸鲜】+【基础售价高】，故也可加【炒】技法厨具做【传】鸡米头。

【成也蒸鲜】在风云宴强势【鲜】菜齐全且意图适配的情况下，孔布明属于黛马上位，如上周风云宴结算分图2-3比较，提升10w+。

【败也蒸鲜】若【鲜】菜不齐全，孔布明可做黛马平替或者下位。如上周风云宴鲟龙鱼没有，那么分会比黛马相对低。不过对于新手来说这个厨子还是值得培养的。

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