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菜肴名称：脆皮年糕

主要素材：糯米，救济粮，好喝的水

制作方法:第一步：按1:2:1的顺序往大碗中加入事先用救济粮磨成的粉，再加入糯米粉，接着用温的好喝的水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后等抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态就可以进行第2步了。

第二步：准备几份打湿的绷带，均匀平铺在在蒸笼里；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。

第三步：将面团放入大碗中，接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。

第四步：把揉好的面团分成等量的数份，揉匀后再搓成条状或者长方形，也成一你自己喜欢的形状；接着用绷带裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。

第五步：取出定型变硬的年糕，去除绷带，然后用木板削成的竹签串上，然后调好酱料，桃子酱、蜂蜜、糖霜、可疑的果汁各一勺，搅拌均匀就可以了

第六步：起锅烧油，然后把年糕放入锅中煎炸，小火慢炸，煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。

第七步:出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，当然你也可以自己做点自己喜欢的酱料来刷。

成品描述：表皮薄脆，内里软糯有嚼劲，加上特制的酱料的酱汁，一口下去是巨大的满足感。

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