仙山小农食谱：炒牛河

仙山小农食谱：炒牛河如下：

菜肴名称：炒牛河

烹饪食材：水稻/杂交稻*2，牛肉*1

描述：

大米做好的河粉用开温水浸泡，将配菜蒜黄切段、红椒切丝，牛肉切小片，锅置火上，放入油烧热，下牛肉片煸炒至香，加配菜同炒，加盐、酱油、味精、黄酒调味，倒出。炒锅上火，倒入河粉不断翻炒，加盐、酱油调味，炒匀成熟后装盘，将牛肉、蒜黄和红椒丝盖在上面即可。炒牛河一种传统特色小吃。主要流行于南方地区。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。

作者：@阮思顾

图片展示：如图

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图文描述源自百度百科词条炒牛河

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